原料

低筋麵粉40克，白糖30克，雞蛋清三個，芝麻一茶匙

步驟

1. 雞蛋清三個倒入無油無水的容器中
2. 然後用電動打蛋器打至有泡泡，然後加入白糖
3. 再繼續用電動打蛋器打發
4. 一直打至蛋白出現這樣下垂的狀態即可
5. 麵粉過篩
6. 將麵粉倒入打好的蛋清中自下而上混合均勻
7. 再加入少許黑芝麻（炒過的）
8. 混合均勻後，倒入天使模具中。（為了讓中間能更好的脫模。我在中間的柱子上塗了些軟化的黃油，其他地方沒處理）烤箱165度第三層烤28分鐘左右