黃豆: 30克， 文蛤: 300克， 豆腐: 200克， 姜: ， 鹽: ， 白鬍椒粉:
1將鮮活文蛤放入清水中，加入鹽浸泡3小時，之後沖洗凈泥沙，瀝干水分待用
2豆腐切小塊
3干黃豆用清水浸泡6小時，煮熟
4鍋中倒入油，燒至七成熱時，放入薑片爆香，倒入文蛤，炒至開殼
5然後加適量清水，開鍋
6加入煮好的黃豆、豆腐，調入鹽和白鬍椒粉，再煮3分鐘，出鍋即可