隔夜飯: 一小碗， 雞蛋: 1個， 芽菜（超市裡賣的那種宜賓碎米芽菜）: 一小勺， 小蔥、香菜: 適量， 鹽: 適量（可以不加，因為芽菜本身就很咸）， 玉米油: 適量
1雞蛋打入碗內里 加點鹽 摻均勻
2鍋里倒油 把雞蛋倒進去 煎泡以後翻面
3兩面都要煎泡
4然後加入芽菜
5加入米飯 米飯要用鍋鏟壓均勻 把雞蛋和芽菜也一起炒均勻
6加入小蔥和香菜調味 炒勻起鍋 我就沒有加其它調料了（因為雞蛋里加了少許鹽 芽菜也有味道 足夠好吃了）
7最後拿一個好看的碗 盛上就可以啦
8開始炒到吃完 就10分鐘 是不是很快?
芽菜很咸 不清楚的可以不加鹽 重口味的可以邊炒邊嘗一下