米線: ， 胡蘿蔔: ， 雞蛋: ， 青椒: ， 蔥、姜、蒜: ， 醬油: ， 鹽: ， 雞精: ， 糖:
1我用袋裝米線，燒開水下米線焯水攪動幾十秒撈出瀝干。
2胡蘿蔔、青椒切絲，蔥姜蒜切末備用，雞蛋攪動均勻備用。
3熱鍋冷油下雞蛋液炒炒盛出，再熱油爆香蔥姜蒜，然後下胡蘿蔔絲青椒絲炒到斷生、下米線稍微炒一下放醬油、鹽、糖雞精，炒均勻即可出鍋。
4好吃好吃