雞蛋(1): 3個， 蝦仁(1): 100克， 冷凍青豆(1): 少許， 鹽(1): 少許， 白鬍椒粉(1): 少許， 方片麵包(2): 兩人份， 黃油少(2): 少許， 白沙糖: 少許
1準備材料
2雞蛋加少許純凈水打散(加水的蛋會更嫩一些)，鍋里加少許色拉油，煎炒凝固，盛起備用。
3蝦去殼去泥腸，與青豆一起下油鍋炒熟(這個步驟不用很久，蝦和冷凍的青豆都很易熟)
4加入炒好的雞蛋，鹽，白鬍椒粉，炒均裝盤
5黃油軟化
6用刷子均勻塗抹麵包表面
7麵包表面撒少許白沙糖
8烤箱預熱.上下火160度,烤10分鐘(每個烤箱都有溫差，需依照自家烤箱溫度自行調節)