原料

蛋糕體：150公克，巧克力蛋糕粉250公克，蛋100公克，沙拉油60公克，其它材料：10顆，植物性鮮奶油600公克，黑櫻桃罐頭半罐，巧克力米150公克，苦甜巧克力塊1塊，防潮糖粉50公克

步驟

1.巧克力蛋糕粉過篩，加入水、蛋及沙拉油拌勻備用。 2.將作法1的面煳倒入8吋蛋糕模型中，入烤箱中以上火180℃╱下火160℃，烘烤約30分鐘即可取出備用。 3.植物性鮮奶油打發；巧克力塊刮成巧克力屑；黑櫻桃瀝干水分備用。 4.將作法2的巧克力蛋糕橫切成3片圓片狀，先取第一片巧克力蛋糕片抹上一層作法3的鮮奶油，再放上適量作法3的黑櫻桃，再將鮮奶油平均的覆蓋在黑櫻桃上，蓋上第二片巧克力蛋糕片，以同樣的方式夾餡，再蓋上最後一片巧克力蛋糕片。 5.再將作法3的鮮奶油用刀具均勻的塗抹在作法4的整個巧克力蛋糕表面及周圍，並修飾平整，再用手沾上巧克力米輕輕的壓在巧克力蛋糕的周圍，表面再用擠花袋將鮮奶油擠成小花狀作裝飾，再放上紅櫻桃及作法3的巧克力屑，最後在灑上防潮糖粉即可。