原料

無糖全脂牛奶: 200ml， 重奶油（heavy cream): 200ml， 糖: 30g， 玫瑰水: 30ml， 玫瑰香精: 1/2 tsp， 玫瑰花瓣: 若干

步驟

1錫紙鋪好在模子裡

2混合除了玫瑰花瓣的所有材料，小火熬制，不停攪拌

3開始變濃稠時，用溫度計測量，110C就停火。如果沒有溫度計，用木勺劃一條痕，如果糖緩慢的向中間聚攏，就說明做好了。

4拌入玫瑰花瓣。倒入模子，放涼後冷凍至少三個小時

5脫模，切割，裹上糖粉，用油紙包好。