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原料
生薑: , 紅糖: , 紅棗:
步驟
1選用自己家種植的小種姜,洗乾淨,
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2榨薑汁,薑汁用紗布再過濾,純薑汁可以使薑茶的口感更好
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3紅棗去核,再切成棗末
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4紅糖是用土紅糖,甘蔗純度比較高
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5將材料全部倒入不鏽鋼鍋內,因在鄉下,借用土灶,將鍋子放在土灶的鐵鍋上,柴火燒制鐵鍋,通過鐵鍋的熱氣傳熱到不鏽鋼鍋,熬制12小時。一般熬到時間比較晚,光線差了一些
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6這是6小時的樣子
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7最後的樣子是這樣的
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小技巧
榨薑汁時是連皮一起榨的,姜皮是涼性的,姜肉是熱性的,夏天比較容易出汗,剛好綜合一下。
生薑: , 紅糖: , 紅棗:
1選用自己家種植的小種姜,洗乾淨,
2榨薑汁,薑汁用紗布再過濾,純薑汁可以使薑茶的口感更好
3紅棗去核,再切成棗末
4紅糖是用土紅糖,甘蔗純度比較高
5將材料全部倒入不鏽鋼鍋內,因在鄉下,借用土灶,將鍋子放在土灶的鐵鍋上,柴火燒制鐵鍋,通過鐵鍋的熱氣傳熱到不鏽鋼鍋,熬制12小時。一般熬到時間比較晚,光線差了一些
6這是6小時的樣子
7最後的樣子是這樣的
榨薑汁時是連皮一起榨的,姜皮是涼性的,姜肉是熱性的,夏天比較容易出汗,剛好綜合一下。