原料

折耳根（魚腥草）: ， 排骨: ， 生薑: 少許

步驟

1排骨洗凈

2生薑切片

3冷水下鍋，大火煮沸

4去血沫後，改為文火慢燉

5文火慢燉2小時後，湯已經成奶白色了，放入清洗乾淨，長短適中的折耳根（魚腥草），文火慢燉半小時。

6起鍋前放入少許的鹽，一碗美味健康的折耳根燉排骨，就可以享用了……喜歡重口味的朋友，也可以準備蘸料，搭配著食用

小技巧

折耳根與滋陰潤燥、溫中益氣的排骨相配而成，可為人體提供豐富的營養成分，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用於肺炎、肺膿瘍、瘦弱乾咳、營養不良、脫肛等病症。這樣搭配的一道湯品可以有增強免疫力的作用，同時還可以緩解營養不良，對於身體保健有好處，同時也可以滋陰潤燥去火氣。