奧利奧焦糖餅乾杯(超快手)

原料

餅底材料: 見下, 杏仁粉: 20g, 奧利奧碎或消化餅乾碎: 180g, 黃油: 80g, 焦糖杏仁材料: 見下, 杏仁片: 120g, 黃油: 60g, 淡奶油: 70ml, 細砂糖: 80g, 水貽: 30g, 香草精: 幾滴

步驟

1製作餅乾底。先融化黃油,和奧利奧碎混合在一起,把混合體均勻的分在12個杯子中。壓實。(一定要找個小磨具,不能平鋪大烤盤 不然加熱後很軟,不成形狀了。)

2預熱烤箱 180度

3製作杏仁焦糖層。鍋內倒入黃油、淡奶油、白砂糖、水貽、香草精,一起熬到濃稠泡泡時加入杏仁片。攪拌均勻,再平均分裝到放好餅乾底的馬芬杯中,壓一壓,注意⚠️不好壓碎杏仁片。

4放入預熱好的烤箱,繼續烤15分鐘。表面焦糖色就是好了。放進冰箱冷藏兩小時後就可以食用了。 歡迎大家關注我們的公眾號:gordonandhiskitchen (有不定期送東西的福利喔)

小技巧

如果不喜歡杏仁片可以替換成自己喜歡的堅果之類的。 如果不喜歡奧利奧可以替換成消化餅乾。 奶味很濃郁。


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