原料

茯苓: 克， 淮山: 克， 芡實: 克， 蓮子: 克， 薏米: 克

步驟

1準備好上述食材

2芡實浸泡約30分鐘

3用清水將肉類反覆沖洗數次後飛水（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開後，把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水）

4將薏仁、蓮子、芡實和茯苓用清水沖洗乾淨和其他食材一起放入鍋中，倒入適量清水（約1-2L），大火燒沸後繼續用小火燒煮30分鐘。

5在起鍋前5分鐘放入鹽調味

6大功告成啦

小技巧

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