原料
乾貝: 16粒， 青蘿蔔: 一根， 黑木耳: 幾朵， 生抽: 2勺， 鹽: 適量， 小米椒: 一個， 食用油: 適量， 水澱粉: 一點點
步驟
1干品黑木耳提前泡發，乾貝洗凈泡發。
2青蘿蔔洗凈削皮去頭尾，切成0.5厘米厚片。
3黑木耳泡發後洗凈摘去雜質，切絲。把青蘿蔔片擺在盤子的外側（如右圖）中間放黑木耳絲，每片青蘿蔔上放一粒泡發過的乾貝。
4蒸鍋內倒入適量水，水燒開後，放入這盤菜，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。
5在蒸製的過程中，我們來調一個澆汁。鍋中倒入適量油、再加入適量鹽、生抽、一點點清水，燒開後，加一點點水澱粉勾一個薄薄的芡汁。
6十分鐘到，蒸鍋熄火。把步驟5調製的澆汁均勻地澆在乾貝耳絲青蘿蔔上。
7在耳絲上面放點紅色的小米椒點綴一下，更有食慾，更討歡喜！
8完成！可以品嘗啦！乾貝本身帶有鹹味，所以澆汁在調配的時候要注意鹽和生抽的用量。
小技巧
青蘿蔔片也可以再切薄一點，比如0.3厘米，0.2厘米，薄一點蒸製的時間相對縮短。您喜歡這道簡單又好吃的菜嗎？喜歡就試試吧，記得來交作業哈！
