原料

雞肉: 想吃多少加多少， 番茄: 一個， 土豆: 一個， 速凍混合蔬菜: 四分之一袋， 鹽: ， 橄欖油: ， 黑胡椒: ， 帕瑪森奶酪碎: ， 歐芹（鮮或干）: 一小把， 義大利面醬（紅）:

步驟

1雞肉切成小塊，加橄欖油、鹽和黑胡椒拌勻腌制20分鐘。番茄和土豆切塊。

2炒鍋加熱，放入雞塊略煎。因為腌制時加了橄欖油，鍋內就不需要放油了。橄欖油煙點低，所以只要肉變色就可以了。隨後加入番茄和土豆塊翻炒，再倒入義大利面醬翻炒。

3食材混合略微翻炒後，加入適量水，沒過食材為準。煮沸後加入速凍混合蔬菜，加蓋中火燜煮，直到雞肉熟透、土豆軟爛。如果湯味道不夠咸可以加鹽。（有些意面醬是有鹽的）

4裝盤時撒上一把帕瑪森奶酪碎和歐芹碎就可以啦。配米飯配義大利麵包都是很好吃的。