蝦: 1斤， 生薑: 10， 料酒: 1勺， 椒鹽: 按自己口味
1先將蝦洗凈控水，放入生薑與料酒稍腌幾分鐘
2電餅檔加熱，放些油，再放入新的生薑片，入蝦煎至6分熟，灑入椒鹽後再煎至熟，最後再撒上椒鹽粉出鍋及可
3入盤擺上香菜點綴，味道鮮美