原料

大蒜: ， 黃瓜: ， 雞蛋:

步驟

1大蒜切片。黃瓜洗乾淨，如果想吃嫩點，就把黃瓜皮颳了。

2鍋里放油適量，放入蒜片，炒出香味以後，放入黃瓜，先不要翻動黃瓜絲，打入兩三個雞蛋，將雞蛋儘量均勻抹在黃瓜絲表面。

3雞蛋打好抹好以後，還是不要翻動黃瓜，等雞蛋稍微固定一下再翻炒，最後放入鹽再翻炒一分鐘就可以出鍋了。