雞蛋: 2個， 麵粉: 250g， 水: 適量， 鹽: 一勺， 雞精: 少許， 黃瓜的話1根，西葫蘆半個，南瓜絲也是適量。:
1瓜擦絲，細短為宜。
2麵粉打蛋，加入鹽，雞精，水，攪成均勻糊狀，流動不要太稠也不要特別稀跟水一樣。
3加入瓜絲拌勻。
4平底鍋加油一小勺，八成熱倒出兩勺麵糊。用筷子快速劃開，?不能太大，中小，劃好成圓形最好再開中火。全凝固變色才能翻面。翻面前需要刷油。少許即可。有菜絲所以需要按壓餅身。兩面金黃可拿出。
5蒜倒泥，➕陳醋。沾食。就小米粥！爽歪歪