原料

牛丸: ， 酸筍: ， 烏冬面: ， 蠶豆: ， 雞蛋: ， 小米辣: ， 味增: ， 胡椒粉:

步驟

1牛丸解凍，下鍋煮熟。

2掰開蠶豆米，下鍋。

3烏冬面用水先泡泡，沖洗一次，下鍋。

4約五分鐘後，加入味增。

5味增融化後，加入酸筍、小米辣。

6雞蛋打散，做成蛋餅，切片。

7酸筍融入湯料後，起鍋。

8擺盤，加入胡椒粉。成。

小技巧

牛丸也可切片，更入味。