原料

菜豆: 自己喜歡多少就放多少， 蔥: 切絲， 大料: 2個

步驟

11.將菜豆洗乾淨，最好用鹽水泡泡，我媽都是這樣弄的，將菜豆掰成三四厘米長的小段，最後控干水。

22.蔥切絲，也可以根據自己的喜歡切成小段，準備兩個大料。

33.在鍋中放油，加入大料炒半分鐘，然後放入蔥花，炒出香味以後，放入菜豆翻炒。等到菜豆的顏色開始變深，就放入鹽調味，再依次放醬油和醋，還是繼續翻炒。

44.等到菜豆開始出水的時候就轉成中火偏大，加入雞精提鮮，慢慢收汁，最後就可以出鍋了。