原料

黃瓜，紫菜，煮好的米飯，烤鰻（買回來的烤鰻要蓋上可微波的保鮮膜微2分鐘左右），鰻魚汁，蝦米，黑芝麻，紅姜，卷壽司用的rolling mat。

步驟

0.煮好用紅姜水腌制2小時的蝦米（這是做另一種壽司卷用的食材，我一起放這裡了）； 1.用保鮮膜將rolling mat包一下，然後先在手套上抹一點香油，從飯鍋里取一大團米飯，揉成團；（請自動忽略我的小肥手）； 2.粘起一張紫菜； 3.用拇指均勻鋪在紫菜上； 4.翻轉； 5.取少許米飯，鋪在中間，上面淋一點鰻魚汁； 6.黃瓜削成絲，中間的不要。（我現有的削絲的工具太細了，削得粗些比較好）取黃瓜絲鋪一邊；鰻魚鋪另一邊； 7.往前卷，卷緊一點；（這個步驟沒法自拍，請自己想像。我覺得自己吃的話卷難看點也沒關係啦，味道不會有差別） 8.上面撒上芝麻，黑白均可； 9.用快刀切了就可以吃了。（我的刀不快，所以切割面不是很好看呀） 10.別忘了就著芥末，醬油，鰻魚汁，紅姜一起吃哦！