壽司飯250克，新鮮金槍魚肉適量，芥末少許，香蔥1根。
1、香蔥切末；把新鮮的金槍魚肉洗凈切成4厘米×2厘米的片，放入盤中備用。 2、洗凈雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯糰，在飯糰上放一點芥末。 3、把飯糰放入手中，有芥末的一面朝上，再把金槍魚片放在飯糰上輕壓，用壽司姜、香蔥末裝飾即可。
