鴨肝: 200克， 白米飯: 300克， 綠茶粉: 半勺， 小番茄: 10粒， 洋蔥: 半個， 彩椒: 2個， 蒜頭: 2粒， 黑胡椒碎: ， 鹽: ， 糖: ， 綠檸檬: ， 法香: ， 小西紅柿:
1鴨肝中放入八角，蔥片，薑片、花椒加入清水煮8分鐘撈出沖水待用
2小半碗熱開水中加入半勺綠茶粉和鹽少許，攪拌均勻，倒入大米飯中攪拌勻，進微波爐高火蒸2分鐘
3取出鴨肝，並切成小粒，蒜頭，洋蔥，彩椒切小丁備用
4平底鍋燒熱，放少許橄欖油，放入洋蔥碎和蒜末一起煸炒，，放上鴨肝，用鏟子拌勻，出鍋前撒些碎黑椒，鹽，糖
5碗中刷少許花生油，把鴨肝放入碗底，米飯放上面，入微波爐大火2分鐘取出扣在盤中周圍放上檸檬片、法香、小西紅柿