原料

豬肉: 80克， 荷蘭豆（已經剝好的豆子）: 100克， 紅椒: 一個， 蔥蒜若干: ， 麵條: 一人份

步驟

1所有材料準備齊全，洗乾淨，燒一鍋開水準備下麵條。

2燒水期間，先把肉剁成肉末，把辣椒切成絲，準備好蔥和蒜。

3水開鍋後下麵條，然後加入少量涼水，待水重新燒開沸騰兩三分鐘後撈麵，用冷水泡一下麵條，避免麵條粘在一起。然後乘水開了，將豆子用開水煮兩到三分鐘，然後撈出備用。

4洗鍋後，先炒肉末和辣椒，然後加入豆子翻炒，稍微炒下放入一小碗水 然後加鹽和生抽 醬油等配料，待水開後 放入麵條，稍微煮入味，且湯汁快乾時，加入蒜和蔥，稍微翻炒，出鍋。