原料
楊桃: 2個(我今天和寶寶兩人的量), 豬肝: 適量(我沒稱,隨手的?), 水: 4碗(左右), 鹽(腌豬肝): 少許, 生粉(腌豬肝): 少許
步驟
1豬肝洗凈切薄片。放少許鹽和生粉腌一下(我今天是和2歲寶寶一起吃的,我還未打算讓他接觸太多調味料,所以就沒加)
2楊桃洗凈,剔邊,切片,和水一起放入鍋中先煮開。
3等鍋里的湯水煮開,把切好的豬肝也放入鍋中。豬肝熟得較快,變白色後就關小火,煮十來分鐘就可以了。
小技巧
- 楊桃本來就肉嫩,豬肝也熟得快,這個湯本人覺得不宜煮太久,一來破壞維生素,二來豬肝煮老了會硬。 2. 想豬肝嫩點還可以切好後加少許鹽和生粉先腌一下,我今天是和2歲寶寶一起吃的,我還未打算讓他接觸太多調味料,所以就沒加。