涼瓜: 兩條， 豬肉: 三百克， 豆腐卜: 十個， 蔥花: 少許， 雞蛋: 半個， 蝦米瑤柱各適量: 沒有也可以
1首先切好涼瓜挖空中間的籽然後過一過水
2豆腐卜也過一過水去油膩
3豬肉剁碎加入鹽油糖半隻雞蛋蔥花瑤柱和蝦米碎拌好
4把肉滑塞進去過水後的涼瓜豆腐卜裡面
5把釀好的涼瓜和豆腐卜放進平底鍋里稍微煎上色然後加水加蓋燜十五分鐘收干水，最後加一點點蚝油調味就可以了。