原料

圓茄子: 1個， 蒜泥: 半頭蒜， 醋 鹽 味精: 少許

步驟

1茄子洗凈茄片 然後在茄子表面均勻的灑少許鹽

2如圖 放在盤子中

3包半頭蒜

4把蒜搗成蒜泥

5依次倒入醋 放幾粒味精 然後到一點香油 蘸料就做好了

6然後把料倒入小碗里 備用

7鍋中到適量的油把茄子煎到兩面發黃即可 然後裝盤 蘸著小料即可食用

小技巧

大家 這是姥姥家鄉的菜