原料
高粉: 200克， 奶油奶酪: 100克， 蔓越莓干: 適量， 雞蛋: 1個， 牛奶: 50克， 奶粉: 20克， 細砂糖: 40克， 鹽: 1/4小匙， 酵母粉: 3克， 無鹽黃油: 10克
步驟
1將模具事先抹油塗粉備用
2除黃油外的所有材料混合均勻，攪拌成團後，加入黃油繼續攪拌至麵糰可稍拉出薄膜狀，發酵至兩倍大
3將發酵好的麵糰分割成每個20克的小麵糰，滾圓，松馳10分鐘
4把麵糰擀成薄圓形，類似餃子皮，四個一組，一張張疊起來，在最上面的麵皮下三分之一處放一排蔓越莓干，捲成筒狀，用刮板從中間一分為二，分別放入模具中，擺入烤盤
5蓋上保鮮膜，最後發酵20-30分鐘，發至兩倍大
6烤箱預熱，上下管175度，中層烤20分鐘
小技巧
我用的是蛋撻模，所以每個麵糰分割成20克，如果你用的模具比我的大的話也可以分成每個30克的麵糰。
