原料
牛油果: 半個， 秋葵: 2根， 櫻桃蘿蔔: 2顆， 香菜: 2棵， 蕎麥麵: 1把， 泰椒: 2根， 檸檬: 1個， 魚露: 1小勺， 生抽: 1小勺， 紅糖: 2小勺， 芝麻油: 1小勺， 米醋: 1小勺， 水: 1小勺
步驟
1準備好需要的所有食材
2秋葵切小段，用沸水煮熟；櫻桃蘿蔔切薄片，牛油果切片，香菜切段，泰椒切小段，全部備用。
3蕎麥麵放入沸水中煮制，過程中不斷攪動，直至煮熟。
4備好一盆冰清水，將煮好的蕎麥麵放入其中，避免煮好的面粘連到一起的同時，冰鎮可以增加蕎麥麵筋道的口感。
5調製醬汁： 取一個小碗，檸檬切開將汁擠出，再加入生抽1小勺、魚露2小勺、紅糖1小勺、芝麻油1小勺、11小勺、米醋1小勺、小辣椒一半量，以上東西混合拌勻。 最後將所有的食材加醬汁混合在一起即可，酸爽激辣的口感真是讓人難忘。
小技巧
這個醬汁其實特別百搭，其實進行撈拌汁簡單拌菜吃也是可以的。 現在東北是冬天，所以毛豆是沒有了，若是能加上毛豆，味道更好。
