烏梅: 15顆， 山楂: 30克， 甘草: 10克， 冰糖: 適量， 水: 1500-2000克， 陳皮: 10克， 桂花: 適量， 蜂蜜: 適量
1將烏梅、陳皮、山楂、甘草用清水洗去浮灰，然後浸泡30分鐘。將所有材料和水倒入電飯鍋中，煮1小時。
2待煮好後，保溫狀態下悶10分鐘，然後放入冰糖和桂花，再悶10分鐘。
3將煮好的酸梅湯倒入杯中，並加入適量蜂蜜，即可飲用。
1.冰鎮後飲用口感更佳 2.甘草不要放太多，否則會太苦 3.以上材料可再次加水煮一鍋，可以將第一鍋和第二鍋混合飲用，以中和口感，濃淡適宜。