多春魚: 300克（解凍）， 番茄: 200克， 大蒜: 兩瓣， 洋蔥: 半個， 黑胡椒碎: ， 鹽: 適量， 糖: 適量， 油: 適量
1魚按上述步驟，兩面煎好。看，真的絲毫不粘吧
2番茄、洋蔥切塊。蒜切片
3爆香蒜片洋蔥，加入番茄炒勻，用鏟子壓出一些汁。加入鹽糖、黑胡椒
4加些水煮開，放入煎魚翻拌均勻，大火收汁濃稠即可
若感到煎魚的時候還是粘，可能是水沒徹底瀝干或溫度過高。可以在煎好一面後，不急翻面，等幾分鐘，魚皮冷卻回縮再翻。