多春魚: 15~25條， 胡蘿蔔: 半根， 白洋蔥: 半隻， 青椒: 半隻， 低筋麵粉: 少許， 【浸泡用醬汁】: 杯為量米用的小杯， 清水: 2杯， 醬油: 1杯， 白醋/米醋: 1.5杯， 糖: 3勺
1解凍多春魚。
2用小鍋煮滾醬汁至糖融化: 水2:醋1.5:醬油1，糖3勺。放涼。
3將胡蘿蔔、洋蔥、青椒切絲。
4解凍後的多春魚用廚房紙巾吸干，拍上低筋麵粉。
5小鍋熱油後中小火油炸多春魚，約兩分鐘。
6挾起多春魚立即放入醬汁中，最上面擺放三絲，儘量都泡入汁中，蓋好蓋子放入冰箱冷藏過夜。
7次日即可從冰箱取出，挾出多春魚和泡菜享用啦~