原料

雞蛋: 2個， 芹菜葉: 100克， 鴨蛋: 2個， 鹽: 適量， 黃酒: 一勺

步驟

1洗乾淨芹菜葉瀝干。

2鴨蛋和雞蛋打碎，芹菜葉子切碎，放在一起後放適量鹽和一勺黃酒攪拌均勻。

3不沾鍋加半勺油，下混合液，等底部凝固後捲起來，利用外部溫度燜熟內部。

4稍微有點冷卻後切片裝盤。