原料

鮮麵條: 250g， 綠豆芽: 100g， 色拉油: 2大勺， 香油: 2大勺， 紅醬油（我用的老抽）: 3大勺， 醋: 1大勺， 糖: 1大勺， 雞精: 1小勺， 花椒油: 1小勺， 紅油（辣椒油）: 2大勺， 大蒜泥（可有可無）: 3瓣

步驟

11、豆芽洗凈，放開水中汆10秒鐘

22、撈出浸入涼水中片刻，瀝干，用一大勺香油拌勻，鋪在盤底。

33、燒開水，將麵條煮至9成熟（約2分鐘） ps：麵條去超市買現壓麵條就ok

44、煮好麵條撈出浸涼水片刻，瀝干後用2大勺色拉油拌勻，使其無粘連。

55、將香油、紅醬油、醋、糖、味精、花椒油、紅油、蒜泥調成汁

6將調好的汁澆在麵條上。拌勻即食。

小技巧

老抽可以少放點。我放了三勺 顏色過深了。其他醬汁可以根據自己的口味。自行加減。