金槍魚: 適量， 五花肉: 一塊， 紫蘇葉: 適量， 焦糖: 適量， 紅葡萄酒: 少許， 橄欖油: 適量， 黑胡椒碎: 適量， 葡萄柚: 一隻， 肉桂粉: 少許
1所需材料
2金槍魚用鹽和黑胡椒碎腌制待用
3豬五花肉用鹽腌制，用錫紙包好進烤箱烤熟
4拿掉錫紙再繼續烤至皮脆，切片去皮待用
5平底鍋加入焦糖和葡萄柚汁、小火熬制、直至粘稠加少許肉桂粉取出待用
6腌制好的金槍魚放入平底鍋，用橄欖油煎至上色，取出切成片待用
7五花肉打底，放上金槍魚片、豬皮和紫蘇葉點綴，盤邊淋上醬汁即可
8完整步驟
9每道菜最重要的調料，就是你對TA的愛，缺少了，這道菜就沒有靈魂。