原料

紅蔥頭8顆，絞肉300公克，沙拉油3大匙，水600㏄，米酒2大匙，醬油5大匙，醬油膏3大匙，冰糖1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許

步驟

1.紅蔥頭洗凈切末備用。 2.熱鍋，加入沙拉油，再將作法1的紅蔥頭末放入鍋中爆香。 3.續將絞肉倒入作法2中拌炒至肉變色，加入全部的調味料續炒至香氣溢出，倒入水煮滾後，轉小火燜煮約40分鐘即可。