原料

蛤蜊: 300g， 魷魚: 200g， 鮮蝦: 200g， 大米: 150g， 水: 1500ml， 家樂鮮蝦靚湯口味濃湯寶: 1塊， 蒜末: 5g， 薑絲: 10g， 蔥花: 5g， 胡椒粉: 適量

步驟

1生薑切絲，蔥切粒

2用小刷子將蛤蜊外殼輕輕刷乾淨，泡在一大盆清水裡，水裡放一些麵粉，讓蛤蜊吐沙約一個小時。如果天氣熱的話，吐沙時要放進冷藏室

3魷魚洗凈切片

4砂鍋中放入水和大米，煮沸

5加入1塊家樂鮮蝦靚湯口味濃湯寶，攪拌至溶解。小火煮至粘稠

6另起一鍋，鍋里放橄欖油，中高火，放入蒜末炒出香味，放入蛤蜊，加入白酒，蓋上鍋蓋，至蛤蜊全部張開。將蛤蜊、魷魚片、蝦、薑絲、蔥花倒入煮粘稠的粥中

7在粥再次滾沸後加入適量胡椒粉調味