花甲: 500g， 冬瓜: 500g， 香菇: 6朵， 薑片: 3片
1新鮮的花甲用鹽水養著，大概二十分鐘左右吧
2冬瓜切片，備用
3香菇水泡發，備用
4冬瓜和香菇加薑片一起煮，水開了再煮十分鐘，然後放花甲下去，等花甲開口就可以了。湯特別鮮甜！