普通麵粉: 500克， 開水: 285克
1盆內倒入麵粉，一邊用筷子攪拌一邊加入熱水，攪成絮狀，再揉成麵糰，靜止10-20分鐘都可。
2靜止後的麵糰，均勻的分成小份，揉圓壓扁。用手掌使勁按扁些，在一面刷上一層油，兩個疊在一起(刷油的面相對)用擀麵杖壓幾下，再擀成薄薄的餅。
3擀好的餅放進預熱好的電餅鐺內，有氣泡後翻面，不用太干。(燙麵的餅很容易熟的)吃的時候中間揭開就變回兩個餅了。口感超軟，尤其適合老人小孩！！