原料

海參: 2個， 排骨: 若干， 米: ， 糙米:

步驟

11、先將水發海參發泡好後清洗乾淨，將排骨剁成小塊，

2將洗好的米放入鍋內 加水 放入切好的排骨 海參

3煮45分鐘左右即可

小技巧

1、干海參發泡時不能沾油、化妝品、毛髮等等，否則會發生自溶的現象，自溶是一種比較緩慢的現象，通常需要幾個小時，烹飪時無需擔心。 2、海參不可以和甘草、醋等一同食用，酸性的環境會導致海參體內的蛋白質變性凝結，這樣不僅沒有了食補的效果，還會對人體消化系統造成負擔。 3、這道菜千萬不要加味精，否則會破壞海參燉排骨的那種原始的鮮味。