原料

原只三黃雞，，姜一小塊，: 1隻(2斤左右)， 味料: （沙姜粉、鹽半茶匙、雞粉1茶匙）， 姜: 一小塊， 蔥: 3條

步驟

1用味料搽勻雞身、雞肚入味15-20分鐘

2姜拍碎和蔥一同放置於雞肚中辟除腥味。

3鍋內放水，大火煮沸至出蒸汽，放入用盤子裝好的整雞，大火蒸20-30分鐘。因為家庭的爐火力沒有專業的爐灶大，所以要適當延長蒸的時間。

4斬件食用即可。