嫩韭菜: 一把， 小餎餷: ， 大蒜: 兩瓣， 鹽: ， 味精: ， 香油:
1韭菜洗凈切段，小餎餷用清水沖乾淨，切成小塊，蒜拍破切成蒜粒
2鍋內放少許油
3油熱後放蒜粒爆出香味，然後放入韭菜段稍稍翻炒一下
4放切好的小餎餷，也只要稍稍翻炒一下即可
5加少許清水（水只要一點點，不要太多），稍稍燜一下，一分鐘足矣
6最後加鹽，味精和香油調味，出鍋即可
特別提示：因為韭菜和小餎餷都是很容易熟的東西，所以炒的時候一定要快炒，水量一定不要放太多！時間長了小餎餷就會面在鍋里了！