裡脊肉: 1/4斤， 生粉: 2小勺
1剁肉（注意：邊剁肉邊加水）
2將剁好的肉加入生粉和少許鹽攪拌
3將肉放入有蓋子的碗里（如沒有就在蒸之前蓋層錫紙），加燒開的開水或者礦泉水（高出肉的兩備高度），加少許鹽
4大火燉開水後再用小火燉一個小時，燉越久味道越好
水可以根據自己味道的濃度增加或減少