雞蛋兩個打散，紅腸一小段切丁，蘆筍3根切丁，冷藏一夜的米飯一大碗
1.鍋里倒稍微多一些的油，熱了以後，把雞蛋液倒入，迅速滑開後盛出，這樣比較嫩 2.留鍋里的油，炒米飯，邊炒邊切，把米飯儘量炒開 3.然後倒入蘆筍丁和紅腸丁，雞蛋，繼續翻炒到均勻，加少許鹽調味就可以了