原料

生菜: ， 髮菜: ， 葡萄籽油: ， 蚝油: ， 清水:

步驟

1食材：生菜和髮菜。

2將髮菜用清水泡發。

3生菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝干。

4泡發好的髮菜放入煮鍋中，大火煮滾，

5放入生菜。

6焯燙一下夾起放入盤子，然後撈起髮菜，放在生菜上面，倒入適量的蚝油，即可享用。

小技巧

在挑選生菜的時候，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部，莖色帶白的才夠新鮮。