牛奶......200克 淡奶油......150克 青嵐抹茶粉......5克 細砂糖......30克 吉利丁片......5克: ， 蜜豆......少許 抹茶粉......少許:
1吉利丁片放入冰水中泡軟，泡軟後即撈出備用。
2牛奶中加入淡奶油攪拌均勻。
3加入細砂糖，用小火加熱攪拌至細砂糖全部融化。
4篩入青嵐抹茶粉。
5用手抽攪拌均勻，如有小顆粒則過濾二次，成為均勻的抹茶牛奶。
6加入軟化的吉利丁片，攪拌至吉利丁片全部融化。
7倒入布丁杯中，冷藏4小時以上至布丁凝固即可。
8吃之前布丁表面篩少許抹茶粉，搭配蜜豆一同食用。
1、 抹茶建議用好一點的，不僅顏色漂亮口感也更好。 2、 這款布丁是軟嫩的口感，如果喜歡Q彈的口感，吉利丁片的量要加大一點。 3、 夏天溫度高泡吉利丁片會很快就軟化了，軟化後要及時撈出，不然就完全泡化掉了。