節瓜: 600克, 排骨: 400克, 雞腳: 300克, 眉豆: 30克, 無花果或者蜜棗: 4粒
1節瓜去皮,用水洗凈,切成大塊
2排骨洗乾淨,斬塊,和雞腳一起放入開水中煮片刻,拿出來用清水沖洗乾淨,雞腳剪去腳甲,瀝干水,備用
3眉豆,洗凈,浸泡半小時;無花果洗乾淨
4將清水2000ml放入湯煲里,待水滾後放入排骨和雞腳大火煮開後,轉為中火煮半小時,再將剩餘的材料放入,以大火煮開,轉為小火,再煮2個半小時,放鹽調味即可