原料

基圍蝦: 350克， 龍口粉絲: 一小把， 蒜蓉: 適量， 紅尖椒: 適量， 蒸魚醬油或者海鮮醬油:

步驟

1粉絲用開水泡軟，沖冷水，撈出裝盤打底。基圍蝦去除腸線，洗凈，擺在粉絲上面

2將大蒜泥、紅尖椒末平攤在蝦上，淋上蒸魚醬油或者海鮮醬油，上火蒸10分鐘左右出鍋。

3在蒸好的蝦上，澆上燒紅的植物油，即可。

小技巧

食材很重要，特別是做海鮮，蝦要鮮活的。