芒果: 200g， 西米: 20g， 紅柚: 10g， 芒果冰激凌: 10g， 椰漿: 10ml
1芒果去皮用原汁機榨汁，另切適量芒果粒待用；
2將西米煮熟後過冰水；
3芒果汁中加入芒果粒和西米，攪拌均勻後加入冰激凌球及椰漿；
4最後將紅柚粒點綴於表面。
西米煮熟後過涼可以保證Q彈。