穿心蓮: 一盒， 醋: ， 生抽: ， 糖: ， 鹽: ， 味精: ， 小米椒: ， 蔥花: ， 蒜末:
1穿心蓮洗凈，因為是直接生吃，所以可以再用涼白開沖一下，再瀝干。如果有比較老的莖，就提前掐掉。
2干辣椒或者小米椒、蒜瓣、蔥白全都切碎
3用生抽、醋、糖把穿心蓮拌一下。撒上蔥花、蒜末和小米椒，油鍋加熱，油開後澆到小米椒和蔥花蒜末上即可