海膽韭菜煎餅 0

原料

海膽: 一盒, 雞蛋: 三顆, 韭菜: 適量, 黃酒: 適量, 蔥薑末: 適量

步驟

1將雞蛋打成蛋液,加入拈成糊狀的海膽拌勻

2倒入適量姜蔥末和切好的韭菜段。調入一勺料酒,一點醬油拌勻備用

3熱鍋冷油 ,倒入蛋液後轉中火慢慢將蛋餅煎至金黃

4起鍋,切成塊裝盤撒上蔥花。可蘸醬或直接開吃了。

小技巧

海膽本身有鹹味,可不放鹽

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