青蔥: 一大把， 土豆: 3磅（兩人份）， 鹽: 少許， :
1土豆切絲，蔥切絲，
2平鍋放少量油。
3放入一半土豆絲加鹽並翻炒，為把油和鹽拌勻在土豆絲上。
4炒拌幾次，煎至金黃色
5趁熱拌入蔥絲
6翻拌，直到蔥的香味岀來就可關火，直到蔥變綠變軟就可出鍋。
7簡單吧！三磅土豆絲只夠兩個人吃的，
8兒子：服務員！再來一碗米飯???
1．蔥一定要用青蔥。 2．蔥的量一定要大，通常是土豆絲量的三分之一以上 3．吃飯時的多喝點水，有點干，別噎著！ 3．小心吃多了！說好的減肥呢！?